Asa cum ne-au invatat, cercetatorii americani fac descoperiri din ce in ce mai socante. Ultima bomba vine din partea cercetatorilor de la Institul pentru Cercetarea Biodiversitatii care sustin ca 84 la suta din pesti contin un nivel crescut de mercur, cei mai nocivi fiind pestele spada si tonul.
Cercetatorii americani din cadrul Institutului pentru Cercetarea Biodiversitatii au descoperit in urma unui studiu amanutit efectuat pe mai multe soiuri de peste, ca 84 la suta dintre acestia au un nivel periculos de mercur. Acesta reprezinta un risc ridicat asupra sanatatii oamenilor, risc ce contrazice recomandarile medicilor si a nutritionistilor privind consumul acestui aliment cat mai mult cu putinta. Tonul si pestele-spada contin cel mai mult mercur, acesta din urma putand deteriora creierul si rinichii, pana in acest moment nu se stie cu exactitate daca si in tara noastra sunt intalnite astfel de cazuri. Reducerea poluarii cu mercur se afla pe agenda conferintei Natiunilor Unite ce avea loc in acest weekend la Geneva, acolo unde delegatii sunt asteptati sa puna accentele finale pe un tratat sustinut de Statele Unite.